怎样熬糖才能拔丝

你是路人甲 1个月前 已收到1个回答 举报

鬼冷柔纱 5星

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锅里放少许——油热到四五分热时候放入白糖,用勺子慢慢搅动,不要停,白糖慢慢融化,期间可以用勺子舀起糖稀慢慢倒下来,观察粘稠度和颜色,当颜色变深并感觉粘稠了就可以了,快速关火。这种方法注意,油不要多,把炸完食材的油倒出去,只留少许的底就可以了。

5小时前

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