芳之心 4星
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蒸皮渣的调料主要是生水淀粉、姜片、麻椒等调味品,以便确保废渣的口味,大伙儿最先要将红薯粉条用沸水开展烫熟,随后用力将红薯粉条弄断,在将红薯粉条捞起来晾凉,最终将调味品跟红薯粉条开展搅拌均匀放进笼屉上边就可以服用了。
5小时前
丨兲苼廃物 4星
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做法:
用粉条配以海米,葱花、蒜片、姜末、猪油,加水搅拌蒸制而成,可煎可烩,炒菜作汤,味美可口,别有风味。
皮渣的由来:在以前,人们吃完粉条后总是会留下许多碎碎的粉条,做菜的话便难以夹食,于是便将这些碎粉条收集了起来,加上其他的配料蒸成碗状,再切开方便食用。后来人们很喜欢这种味道,便用完整的粉条批量制作皮渣。
3小时前
回答问题
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