予你好 4星
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1、锅内清水煮沸,将红薯粉条放入锅中煮到8成熟,捞出。
2、将红薯淀粉加入清水,搅拌均匀。
3、在冷却的粉条中加入虾皮,姜末,大蒜,食盐,胡椒粉,搅拌拌匀。
4、再加入红薯淀粉和适量的食用油,再次搅拌拌匀。
5、将搅拌均匀的红薯粉条放入蒸碗中,放在蒸锅中蒸四十分钟。
6、取出蒸好的红薯粉条,晾凉后切成薄片。
7、煎锅中倒入食用油,烧热后,放入皮渣片煎制两面金黄,盛出。
8、锅内留少量底油,放入适量番茄酱,中火炒均,再加入白醋、食盐、白砂糖和红薯淀粉水,转大火熬成粘稠状,再放入煎好的皮渣片,炒匀。
9、盛出后,撒上适量的白芝麻就可以啦。
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