炒熟大肠家常做法正宗

闪亮美瞳 2个月前已收到3个回答举报

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首先把猪大肠洗干净焯一下水就切小，可以配一点酸笋进去，酸笋放辣椒跟盐炒一下就把猪大肠放进去，放调味料炒十分钟，然后放点大葱进去就完成了。

22小时前

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1、先把肥肠切成段，再把青辣椒、干辣椒、蒜、葱切成小段。将肥肠开水下锅，放入葱、姜、酱油、盐搅拌均匀，煮熟捞出备用。

2、起锅烧油，下葱、蒜、青辣椒段、干辣椒段，再下入猪大肠，进行煸炒。倒入适量料酒翻炒，等肥肠炒至金黄，加入适量热水翻炒。加入适量盐、酱油、糖翻炒均匀，出锅。

21小时前

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用料

大肠（熟的）

葱

姜

蒜

辣椒

郫县豆瓣酱

盐

糖

步骤 1

将大肠切成段葱切段姜蒜切成片辣椒切成段备用

步骤 2

锅烧热放入少许油（只要放入一点即可目的是为了使大肠不粘在锅上大肠本身有油放入太多会觉得腻）将大肠放入锅中将大肠里面的油逼出煎至表面金黄色盛出

步骤 3

将葱姜蒜放入锅中利用锅中的余油将其炒出香味再放入豆瓣酱翻炒

步骤 4

倒入大肠辣椒放入糖盐翻炒即可

18小时前

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