地瓜叶菜饼子怎么做好吃

食材：红薯叶一把，鸡蛋3个，面粉一大勺，胡椒粉少许，盐适量，白糖少许，食用油适量

步骤：

1、红薯叶用淡盐浸泡几分钟洗净。

2、红薯叶切碎将鸡蛋打入碗中搅成鸡蛋液。

3、将红薯叶放入鸡蛋液中加胡椒粉，盐，白糖搅拌均匀再加面粉搅拌均匀让红薯叶都裹上面糊。

4、平底锅放油加热至5成热放入红薯叶面糊倒入锅中铺平。

5、在上面撒上白芝麻小火煎至底部金黄翻面。

6、继续煎至两面金黄即可出锅。

食材准备：

红薯叶两三把、面粉半碗、蒜3瓣、油盐适量、香油几滴。

【具体做法】：

1、先把红薯叶洗净后沥水，然后切碎，放进大碗里。

2、分次加入面粉。如前所述，红薯叶中含有大量的黏液蛋白，一会儿下手揉面时，会把它的黏液揉出来，与面粉结合。

3、下手揉面，随着揉制，面团会越来越粘，直到把面团和成柔软的面团。

4、揪下一块儿面团，放在洒了干面粉的案板上，擀成薄厚适中的面片。可薄可厚些，口感不一样，大家在做的时候可以薄厚都做些比较一下，各有千秋，都不错。

5、平底锅刷油，把饼放进去，中小火开烙。

6、饼的上面也要刷油，一面烙好再翻面，把饼依次烙熟即可。

7、蒜剥皮，加点儿盐捣成蒜泥，再加适量清水，滴几滴香油，搅拌均匀成蒜汁儿。

8、吃的时候，这饼不用切开，用手撕着吃，边蘸蒜汁儿边吃，别提多美味了。

1、食材：嫩红薯叶1把、面粉适量、蒜3瓣、盐适量、白糖少许、鸡精少许、熟芝麻粒少许、生抽少许、凉开水适量、辣椒油少许、花椒油少许、香醋少许。

2、将番薯叶的茎梗摘掉留取嫩叶，冲洗干净，控干水分备用。

3、温水和面，面和好后柔成团、擀成薄片和锅大小差不多。

4、把番薯叶摊在薄饼上，用另一张薄饼把番薯叶盖住，并轻轻按压四周边缘，使其粘在一起。

5、小火慢烙，待下面起花，小心翻过，再烙另一面。

6、烙好后出锅对称切成四块。

7、调蘸汁：把蒜头、盐捣碎、加入少许凉开水、生抽、香醋、白糖、鸡精，最后撒上熟芝麻粒，辣椒油，花椒油即可。

把地瓜叶洗净，放点油，盐，鸡蛋，面粉糊上，用电饼铛捞一下，好吃的饼饼出锅拉☺️