我的初恋 4星
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是湖北的菜
珍珠丸子是很健康也很简单的一道美食,它的主要烹饪手法是蒸,这个说开了都会,想要把珍珠丸子做得好吃,调肉才是关键。
做珍珠丸子时选材要注意,肉要肥瘦相间,最好是肥瘦比3:7,肉太肥做好后口感会油腻不清爽,而肉太瘦做出的丸子又不够润滑。然后是糯米,湖北人做珍珠丸子会选当地产的糯米,软糯适中,晶莹洁白,珠圆玉润。
6小时前
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