红烧茄段简单做法

坚决如铁 1个月前已收到3个回答举报

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食材：取长茄子2个（500克）蒜沫30克，香油10克，料油20克，醋50克，盐，2小勺，味精5克。西红柿50克，韭菜20克，香菜10克。

做法：

1.将茄子放入炭火中来回翻，烧至用手按上去发软提不起那样就熟了，拿出把烧焦的外皮拨去。洗净控干水分。

2.用刀将茄子切成小块，西红柿切丁，韭菜切段，香菜切断。（放入容器内）

3.把上述的调料放入搅拌均匀即可，烟火味加蒜醋味十足的火烧茄子就拌好了

11小时前

共回答了233个问题评论

主料

茄子两个

辅料

柿子椒10g 葱5g 韭菜50g 调和油适量食盐适量胡椒粉少许

做法步骤

1、把茄子切成段

2、切好的茄子泡水

3、灼一下茄子

4、捞出茄子泡在冷水中

5、把茄子中多余的水份去除

6、爆香蒜和葱头后，放入茄子

7、加盐、胡椒粉生抽炒均，加入韭菜段

8、加入剁椒，再炒一会即可出锅

9小时前

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材料

茄子 1份,红萝卜 20g以上,葱花 15g以上,蒜头 3办以上,大里肌肉 50g以上

做法

1、红萝卜水花片茄子切段葱花宽度0.3cm 蒜末

2、肉抓码（盐巴酒太白粉水味精）肉类过油（油温稍微冒泡）ＯＲ汆烫

3、炸茄子（油温高）熟透（沥油）

4、爆香蒜头,香味出来后放入葱,加入红萝卜

5、加入调味料（酱油酒一大匙可加水味精糖）

6小时前

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