为什么速冻饺子煮好久还是白的

杭苇岸才登 6天前已收到4个回答举报

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可能是你的速冻饺子过期长毛了所以无论煮多久都是白的。

速冻饺子也是有保质期的，保存不好保质期会下降的非常快。正常情况下速冻饺子下锅沉底，浮上来了就是熟了，颜色也会变黄一些。火大的话十分钟以内就能煮好火小的话需要半个小时。

5小时前

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速冻饺子怎么煮都是白的，很大的可能是因为它在冰箱里面冷冻的时间过久，水分流失严重，在煮的时候我们可以让饺子多在水里浸一会，白色就会变少。另外，饺子在卖的时候冷冻中断也会造成煮的时候发白这种情况。

3小时前

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饺子发白是没有煮熟。速冻饺子需等锅内水开再下，水要多一些，用勺子去推水饺，防止饺子沾锅，水开以后，中火煮5分钟，加凉水一勺，再次水开煮5分钟，中间要用勺子去推。拿掉锅盖，中火煮3分钟，饺子就熟了。盖锅盖煮的是馅，不用锅盖，煮的是皮，这样煮饺子不发白，透亮，不烂。

1小时前

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煮速冻饺子总是一面白有可能是以下原因：

1、饺子本身含有一定的重量，若没有翻面，长时间煮一面，会出现受热不均匀的情况，导致另一面白，煮饺子时用锅铲轻轻翻动。

2、饺子在冰箱中存放时间过长，饺子皮中水分基本流失，在煮的时候会出现局部发白的情况，可以盖上锅盖用小火慢煮。

煮饺子时，一定不要在水滚开的时候放进去，正确的做法是要在水滚开之后，将大火转为小火，等沸腾的水平息之后再把饺子放进锅里去。

23小时前

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