西兰花煮多久才熟

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西兰花煮多久能熟

一般煮5-6分钟左右即可煮熟。从营养上面来说，西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养元素，这些物质都比较容易被煮熟，其次，从西兰花结构上来说，西兰花主要结构呈花絮，并且里面的松散程度较高，很容易被煮熟，所以一般来说西兰花在水开之后煮5-6分钟左右即可被煮熟。

通常情况下，西兰花在沸水中煮1分钟以上可以吃，但煮的时间若过长，可能会导致营养流失。

西兰花营养丰富，含有大量的膳食纤维、维生素、矿物质，并且热量低，西兰花水煮1分钟左右可清除西兰花表面残存虫卵、虫子等，并且营养保存尚好。若西兰花在沸水中煮的时间过久，会导致其部分营养成分流失，影响其营养价值。因此对于西兰花的烹饪，需注意烹饪时间避免过长。

视个人口味来定。

西兰花中含有一些涩味物质，焯水之后不仅能够去除大部分的涩味而且还能使西兰花保持翠绿的色泽，一般来说水开之后煮2-3分钟左右西兰花就可以熟了，此时吃起来是比较脆的口感。

1、西兰花大概煮沸后再烧五六分钟吧。所谓抄一下，就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟，再捞出来。要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄的。根据经验来看，水开后，喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了，喜欢吃软的话煮5分就好，不要煮太久，过久的话西兰花的颜色就会变，同时营养也会大量丢失。