香菜盒子的家常做法

材料：

1. 香菜：200克

2. 鸡肉馅：200克

3. 面粉：250克

4. 鸡蛋：1个

5. 精盐：适量

6. 食用油：适量

7. 姜蒜末：适量

步骤：

1. 首先将250克面粉加入适量水搅拌，揉至成面团，静置十分钟左右。

2. 将香菜洗净，切成小段，鸡肉馅加入少许精盐和姜蒜末拌匀备用。

3. 将揉好的面团擀成薄面皮，切成小块，将鸡肉馅放在其中心。

4. 将香菜放在鸡肉馅的上面，然后对折成馄饨的形状。

5. 预热平底锅，加入适量油，待油热后将香菜盒子放入，小火煎至两面金黄熟透即可。

1

把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切 下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用

2

洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。香菜洗净，切碎末、鸡蛋2个，打散，用煎盘， 烧热后放入植物油，待油热时下入葱末，鸡蛋和蘑菇，撒上精盐，胡椒面炒成馅，晾凉待 用

3

把切过的茄子掰开，用餐刀把蘑菇鸡蛋抹入，全部抹完后再撒上些盐，胡椒面， 沾上面粉，在打散的另一个鸡蛋中蘸一遍，捞出放到面包渣上，用双手压实，便面包渣裹住 茄子

4

将炸锅放置火上，烧热后放入植物油，待到油起烟时，下入茄子，炸至金黄色捞出，如不熟可放入烤炉烘烤片刻，即可食用

用料

面粉 适量

温水 适量

香菜（切碎）-馅料

鸡蛋（炒熟）-馅料

虾仁（切碎）-馅料

油条（切碎）-馅料

花椒粉-馅料

五香粉-馅料

白胡椒粉-馅料

色拉油-馅料

香油-馅料

香菜盒子的做法步骤

1、面粉加温水，揉成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

2、调馅。

3、调好的馅料。

4、开始包。

5、对折捏好。

6、捏花边。

7、包好的坯子。

8、不粘平底锅中倒入少许油，放香菜盒子生胚，盖上锅盖，中小火煎至表面发阴。

9、翻面，盖上锅盖继续中小火煎一二分钟即可