女孩的心事 2星
共回答了243个问题 评论
材料
兔肉2斤,马蹄1斤,大蒜2棵,南乳2块,柱候酱2汤匙,生抽2汤匙,白糖1汤匙,料酒1汤匙,五香粉1汤匙,生姜一大块
做法
1.兔肉2斤,洗干净后斩件,沥干水分
2.生姜一块去皮拍扁,马蹄削皮后对半切,大蒜切小段
3.调料:五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料
4.把兔肉放开水里飞水后,用水清洗干净浮沫,沥干水
5.热油锅,爆香姜块
6.倒进兔肉,大火翻炒1分钟
7.喷下料酒
8.倒进调料
9.继续大火爆炒2分钟
10.加进马蹄,加水,水要没过兔肉面,大火煮开后,转中小火焖1个小时,这个时间要看你自己炉具的火候,反正水要保持开的状态,兔肉要焖烂点才好吃
11.焖至兔肉酥烂的时候,加入大蒜段,大火收汁
12小时前
心温旧梦 3星
共回答了322个问题 评论
方法/步骤
1/8分步阅读
首先把处理好的兔子宰成小块,然后放入料酒,十三香,盐,生抽,蚝油腌制半小时以上;
2/8
然后把青笋削皮,切成大小均匀的块状或者切成滚刀块也可以;
3/8
把姜,蒜,辣椒切小块一些,放在一旁备用;
4/8
起锅烧油,油温七成热的时候把兔子先下油锅炒一下,然后然后捞出(这里说一下为什么要先炒一下,这样炒一下会更鲜嫩);
5/8
把锅洗干净,下入姜,蒜,辣椒,花椒,郫县豆瓣酱爆香;
6/8
爆香之后加入兔子肉翻炒,然后加入青笋;
7/8
加入鸡精,生抽烧大火焖7-8分钟左右;
8/8
最后加入鸡精,大葱,醋收汁起锅,一道非常下饭开胃的生焖兔就做好了。
8小时前
猜你喜欢的问题
30天前3个回答
30天前3个回答
30天前4个回答
30天前2个回答
30天前1个回答
30天前2个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前4个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前7个回答