青麻叶最好吃的做法

主料 青麻叶 400克 

辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 普宁豆酱 适量 

做法步骤 

1.麻叶摘取掉老梗，老叶 

2.用水冲洗干净沥干 

3.蒜瓣剁成末备用 

4.置锅烧开水加入盐倒入麻叶

5.稍微焯一下水即可 

6.沥干用手挤去多余的水分。

食材用料：青麻叶，粉条，豆腐条，葱姜蒜，肉馅，十三香，生抽，老抽，豆沫粉，葱花，熟芝麻，熟花生

做法步骤：

1，首先将青麻叶淘洗干净，然后把青麻叶挤干水分，切一下

2，把油炸豆腐片切成长条，粉条泡发备用后，

3，起锅烧油，放葱、姜、蒜，将肉馅放入锅中煸炒，然后加入适量的十三香、生抽、老抽，多炒一会儿；

4，将准备好的青麻叶、豆腐条、粉条放入锅中一起翻炒，加入少许水继续翻炒，然后盛出备用。

5，另起锅，加入适量的水，将从超市买来的豆沫粉冲水搅匀，锅中的水沸后加入豆沫粉，煮出香味后放入刚才炒熟的食材，再加入金针菇，两三分钟后即可出锅。

6，出锅前加入葱花、芝麻和煮熟的花生即可

做法：

1.和面，500克面粉加入一个鸡蛋、2克盐加入230克水，边倒边搅拌，和成光滑的面团醒30分钟备用 。这个比例适合夏季

2.肉馅中加入姜末、生抽、蚝油、五香粉、搅拌均匀待用

3.青麻叶洗净，锅中加足量的水水，水烧开加少许盐、油，把整根下热水里焯2分钟左右，捞出后立刻浸泡凉水，攥干水分

4.青麻叶剁碎备用

5.锅中加猪油，油热加入剁碎的青麻叶，翻炒均匀，加少许盐、生抽炒干水分（大概2分钟）盛出放凉备用

5.将炒好的青麻叶放入肉馅中，搅拌均匀，最后放入切好的香葱碎拌匀

6.醒好的面团搓成条切成大小均匀的饺子剂擀成饺子皮

7.取皮放入馅料包成饺子，包好所有的饺子

8..锅中加水烧开，下入饺子，开锅后，点入凉水，如此重复三次，煮至饺子飘起即熟。

1、材料：麻叶，蒜，豆豉，油，适量盐，味精

2、麻叶洗净后，要先用清水加适量盐氽过。

3、氽过水的麻叶捞起投入凉水中冷却，再挤干水备用。蒜和豆豉切碎。

4、炒锅放油，比平常炒菜油多些哈，俺发觉它很是吃油呢，油热后倒入蒜和豆豉碎炒香。

5、把挤干水的麻叶倒入翻炒均匀，加入适量盐，也比平常炒菜多稍咸些好，再放味精调味起锅。

食材

猪五花肉（100克）青麻叶（500克）

土豆（200克）葱、姜（适量）盐（2克）味极鲜酱油（3毫升）蚝油（2毫升）

方法/步骤

1

把青麻叶去掉外皮洗净，顺纹路切成丝。

2

把猪五花肉切成丝，土豆去皮切成丝，葱切葱花，姜切成末。

3

炒锅里倒入适量花生油，等油六成熟时，放入猪肉丝炒至变色，再放入葱、姜炒出香味，再加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。

4

再放入土豆丝翻炒2分钟。

5

再放入青麻叶丝翻炒到断生即可。

6

然后出锅装盘，这样一盘肉炒青麻叶土豆丝就做好了。