定襄蒸肉怎么做

独自狼狈 3个月前 已收到1个回答 举报

来碗妹妹 4星

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定襄蒸肉做法如下

1准备食材,调好酱料

带皮猪肉准备一块,切薄约2-3毫米的大片,肉片入盆中,倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量。

2腌蒸肉两小时左右

放入醪糟增加鲜味、去腥,再加少许凉水,将肉片腌制两个小时左右,中途可翻两次身,便于入味。

3肉片中倒入米粉

将100克的米粉倒入腌好的肉片盆中,混合均匀,使每一片肉都沾满米粉。

4蒸肉蒸60分钟

用蒸锅或者蒸箱都可以,大火蒸60分钟左右即可。

19小时前

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