西红柿汤馄饨的家常做法

用料

番茄

馄饨

蔬菜

葱、香菜

盐、酱油、鸡精

步骤 1

番茄放水里煮一下，去皮切碎。

步骤 2

锅中热油，放葱花爆香，放切碎的番茄翻炒，加水煮开，放酱油，盐，鸡精调味。

步骤 3

把馄饨放入番茄汤中，馄饨快熟时把蔬菜放入一起煮。出锅撒香菜。

原料：面粉、盐、清水、猪肉、小葱、鸡蛋、蚝油、生抽、姜粉、十三香、盐、植物油、西红柿、紫菜、青菜、葱花、生抽、盐、清水。

做法步骤：

第1步、面粉里加点盐。

第2步、加水和成稍硬的面团。

第3步、饧面十分钟后再揉揉，面团会变得非常光滑，饧面半小时左右。

第4步、饧面时准备馅料。猪肉洗净剁碎。

第5步、小葱切末。

第6步、肉末、葱末放到一起，加一个鸡蛋，加十三香、蚝油、生抽、姜粉、植物油、盐。

第7步、搅拌均匀。

第8步、饧好的面团。

第9步、擀成长方形面片，越薄越好。

第10步、切方块。

第11步、再对角切开。

第12步、皮里加肉馅。

第13步、折起来。

第14步、接口捏严实。

第15步、底下的两件角再对捏。

第16步、一一包好。

第17步、西红柿切丁，葱花备好。

第18步、锅里注油烧热，下葱花和西红柿丁。

第19步、变软出红汤。

第20步、加点蚝油和生抽，炒匀。

第21步、加足量清水。

第22步、烧开后加盐调味，下紫菜。

第23步、下馄饨。

第24步、煮至馄饨基本熟时(皮变得透明)加入青菜。

第25步、再次煮开即可。

主料：馄饨适量、西红柿一个、海带、木耳、黄花菜、豆腐、油炸豆腐、白菜、肉臊子、菠菜、韭菜适量。

辅料：盐、五香粉、胡椒粉、酱油、香油、醋、鸡精适量。

步骤

1.馄饨陷一般用白萝卜，焯水后沥干水分，剁碎加调料拌匀，包好馄饨，上锅蒸四十分钟，晾凉备用！

2.把菜都洗干净，然后把西红柿，韭菜，白菜，菠菜，白豆腐，油炸豆腐，黄花菜，黑木耳，海带都切好！

3.汤锅上烧上水，炒锅里提前放上肉臊子，加入盐，五香粉，胡椒粉，备用！

4.水开后到一半到炒锅准备做汤用！

5.在汤锅里剩余的开水中倒入馄饨，盖上锅盖闷一会！这个量根据自己饭量决定。

6.水开后，倒入切好的西红柿，白菜，海带，黄花菜，木耳，白豆腐。

7.等煮开后，倒入油炸豆腐，油炸豆腐一般放晚一点，避免煮得太软不好吃！油炸豆腐是提前把白豆腐切片油炸的！

8.等煮开后放入酱油，香油，胡椒粉，然后倒入切好的菠菜和韭菜，煮开后关火即好！

9.这个时候把汤锅里闷着的馄饨捞到碗里

10.这个量就是一个人的量。

11.给馄饨浇上做好的菜汤即好，可以放点醋味道更美！在韩城一般吃馄饨要就着小菜，如糖醋蒜，榨菜等！