酱油水鱼做法

眼泪弄湿脸 2个月前已收到2个回答举报

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酱油水鱼的做法:

1.鱼杀洗干净，用醋、酱油、姜丝腌制5分钟；

2.蒜叶切好备用；

3.锅里热油，爆香料头；

4.下入腌制好的鱼，连同腌制鱼的汤汁一起倒入锅里；

5.撒上蒜白盖上盖子焖煮；

6.轻轻给鱼翻个面，撒入蒜叶；

7.调入盐、鸡精；

8.焖煮至快收汁时即可出锅。

7小时前

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酱油水鱼，主料为赤腙鱼2条、约半斤、生抽、蒜苗3根、萝卜干、豆豉若干。

主要食材

赤腙鱼

配料

生抽、蒜苗、萝卜干、豆豉

基本内容

步骤

1、鱼干净后，两面背上斜划一刀；

2、蒜苗斜切段；萝卜干切成小拇指细的条；

3、热锅入油，将鱼稍煎一下，把鱼稍微拨离锅底，下豆豉、蒜白段、萝卜干略炒出香味后，然后烹入生抽王、少许糖和水，旺火煮透，撒上红红细细的辣椒丝就可以上桌了。

小贴士

鱼放进锅里，不要来回翻动，直到鱼皮烙上金黄色时候再翻动，避免破碎。

5小时前

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