回眸泪已落 4星
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用料
干粉皮1张,五花肉适量,干辣椒适量,葱姜蒜适量,香菜
做法步骤
步骤 1
干粉皮凉水泡开、醋糖混合小半碗、五花肉切丝、备好葱花姜片蒜末干辣椒段,香菜切末
步骤 2
锅内倒油、放入八角干辣椒爆香、放入葱姜蒜肉丝、加入适量老抽
步骤 3
放入泡好的粉皮、煸炒几下后将混合的醋糖倒在锅沿、加入适量的盐。
步骤 4
开大火收汁、加入香菜味精即可出锅
步骤 5
出锅后五分钟食用、此时粉皮既劲道又入味
12小时前
雌激素 2星
共回答了23个问题 评论
将准备好的粉皮掰成小片,不要太大也不要太碎。掰好放置备用不要沾水
油热了后快速将掰好的粉皮放入锅中,炸至膨胀后迅速捞出。油热后炸的很快。炸至白色属正常,不要炸至金黄影响口感
炸好的粉皮放置盆中
用凉水泡软捞出两三分钟即可
将蒜和干辣椒切丁
酱汁:两勺生抽 两勺醋 白糖半勺 放入蒜和辣椒 香油耗油盐适量
最后将调好的酱汁浇到粉皮上即可。
11小时前
温七七 3星
共回答了330个问题 评论
原料:粉皮300克,植物油300克,葱白1根,辣酱油30克,姜粉少许,黑芝麻少许,面粉200克,味精少许,鸡蛋1个。
油炸粉皮的做法
1、将葱白去根洗净,切成末。将粉皮洗净,切菱形片。
2、将面粉放大碗内,加少许水调成厚糊,打入鸡蛋,加葱末、姜粉、黑芝麻和味精,充分搅拌均匀。
3、将粉皮片倒入面糊内拌匀,使每一片都沾上面粉糊。
4、炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时,放入少许粉皮片(分几次下油锅炸),迅速拨散,炸至金黄色时捞出沥油,装入盘内。
5、辣酱油放小碟内与炸粉皮同时上桌供蘸食。
8小时前
回答问题
炸粉皮的家常做法
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