墨鱼仔家常做法孩子吃

食材：墨鱼仔适量、荷豆适量、洋葱适量、姜片适量。

做法：

1、烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜片略炒片刻。

2、把已经焯过水的墨鱼加入大火炒。

3、然后将洗摘好的荷豆倒入一起翻炒。

4、炒至荷豆有点变色的时候赶紧加入洋葱。

5、调入少许鱼露、生抽、白糖、胡椒粉以及鸡精大火翻炒。只需炒片刻熄火上碟。

材料墨鱼仔10个，红灯笼椒半个，子姜1小块，葱1根，蒜1瓣，料酒，生抽，盐适量做法1、水中加少许料酒，烧开后放入墨鱼仔过水一遍。

2、子姜、灯笼椒、葱切细丝，蒜切片或切碎末。

3、热锅下油，油五成熟时，放姜丝翻炒，放葱和红椒丝，全程用中火即可。

4、待炒香后开到大火，倒入墨鱼仔，翻炒后加生抽和盐，全程翻炒不能超过1分钟即可起锅干锅墨鱼仔材料墨鱼仔250g、辣酱 葱 姜 青红辣椒丁少许做法1、墨鱼仔洗净，用水氽熟后盛出，尽量沥干水份。

2、炒锅放油烧热，葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱，翻炒几下后根据自己的口味，放酱油、糖、盐。

3、继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，放入墨鱼仔，直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱，就可以出锅了。

原料 ：墨鱼仔 400G 姜末10G 蒜末15G 色拉油 50G 料酒适量 生抽适量 冰糖适量 葱花适量 

做法 ：

1.先把小墨鱼仔清洗干净 ，沥干水分备用，姜蒜末提前备好

2 .倒入小墨鱼仔 焯水 ，等小墨鱼仔颜色变白 ，都一个个圆滚滚后捞出备用

3 .放入姜末蒜末爆香

4 .倒入小墨鱼仔，滑炒一下，

5.淋入料酒 翻炒一下

6.淋入生抽 ，滑炒一下

7.加入适量的冰糖

8 .加入适量的水 ，加盖焖煮，待汁水收的差不多了，撒山葱 出锅。