腊鸭炖莴笋的家常做法

配角的梦 1个月前 已收到1个回答 举报

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用料:

莴笋一根

腊鸭腿2只

小米椒少许

生姜少许

鸡精

生抽

料酒

八角

步骤 1

鸭肉洗净切大小的块,油烧热后,放入肉块和八角姜片,一起煸炒,直至肉块变色,香味出来。

步骤 2

加入料酒,生抽。再翻炒几下,然后加入没过肉的水,盖好盖子,煮大概2分半,这样,鸭肉不会太咸,然后开盖,煮到大概汤少一半,倒入切好的莴笋片。

步骤 3

小米椒与莴笋片一起下锅翻炒。不吃辣的可不加

步骤 4

将莴笋炒熟,出锅之前加入少量的盐和鸡精即可

11小时前

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