用高压锅煮大碴粥的做法

（1）大米100克，玉米粒80克，清水适量。

（2）玉米粒洗干净备用。锅放入适量清水，大米洗干净，放锅里。

（3）放入玉米粒，盖上锅盖，大火烧开，转中火煮20分钟左右。熬时，中间搅拌几次，防糊。即可食用。

1、大粒玉米碴、小粒粘玉米碴、东北饭豆；2、用凉水将大粒玉米碴泡8小时，其他材料泡20分钟；3、将所有材料和锅洗干净；

4、用温水先将大粒玉米碴煮软，然后倒入饭豆，煮15分钟后倒入小粒粘玉米碴继续熬煮；

5、熬煮1个小时之后，加入白糖或冰糖煮再一分钟即可。

食材:玉米碴500克，饭豆150克，（饭豆，就是豆角里面的豆子，晒干以后就被称作饭豆)，清水2000毫升。

做法：

　　①将玉米碴与饭豆放在盆中，用清水洗净，随后加入适量的清水，将它们浸泡半个小时左右。（用高压锅制作大碴粥，只需要将玉米碴与饭豆浸泡半个小时就可以了）。

　　②经过半个小时的浸泡，玉米碴与饭豆里面，已经吸收了一定的水分，这时将浸泡好的玉米碴与饭豆，在用清水再投洗两遍，随后将它们放在高压锅中，加入清水，锅中的水不能超过高压锅体的2/3。

　　③将高压锅盖好锅盖，然后开大火将高压锅烧至上汽，再转入小火，从高压锅产生压力开始计时，小火压至40分钟即可关火。

　　④高压锅在关火以后，先不要拿掉高压锅的减压阀，让锅中的蒸汽继续炖制大碴粥，直到高压锅中的压力彻底消失以后，再将高压锅的盖子打开，往锅中加入适量的清水，然后打开炉火，继续将锅中的大碴粥烧开，这时不要盖锅盖，在炖煮十分钟左右，大碴粥即可制作完成。

高压锅炖煮大碴粥，上压后十五分钟关火，自然泄压后打开锅盖，黄灿灿的大碴粥放好了。