萝卜丝汤的家常做法

人本性 4个月前 已收到1个回答 举报
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奢求的愛情 2星

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回答：白萝卜 适量

猪肉馅 适量葱姜 适量香菜 适量花椒 适量

酱油 适量香油 适量白胡椒粉 适量蛋清 适量盐 适量鸡精 适量。

做法

1

白萝卜擦成丝

2

肉馅用水打上劲儿，放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌（水要分次放入，可多放一些）

3

锅中放入少许油，把萝卜稍微炒一下，这样可以有效去除萝卜的苦辣味

4

放入适量的水，不要盖盖子，煮开（开盖子也是为了去除萝卜的萝卜味）

5

水微开后，下入肉丸子。撇去浮沫

6

根据个人口味放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、酱油，撒上香菜关火

白萝卜丝丸子汤

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