怎么煮柴鱼汤 急

需要提前准备好的材料包括：柴鱼 100克、节瓜 450克、姜 1小块、油 1茶匙、盐 2小勺。

1、第一步把准备好的节瓜去皮切好，放一旁备用。

2、锅内放油加热，放入姜，柴鱼，快速翻炒。

3、锅内加水，大火煮沸。

4、锅内放入节瓜，盖盖，炖10分

食材：柴鱼一条，冬瓜250克，干贝6-8颗，料酒少许，蒜2瓣，姜一块

适用人数：3-5人

做法：

1.干贝洗干净，用清水浸泡2个小时；

2.柴鱼用锤子或硬物敲打至软，头尾砍块，把鱼身的皮和肉撕成条洗净，清水泡软；

3.冬瓜去皮切厚块，姜洗净切丝，蒜洗净，切成蒜末；

4.将油锅烧热，加入花生油，放入蒜末爆出香味，倒入柴鱼，干贝翻炒至鱼肉微软；

5.往锅中加适量清水，加入少许料酒和姜丝，盖上锅盖，中火煮15分钟；

6.再倒入冬瓜，煮至冬瓜熟软，就可以加入少许食盐调味；

主料：柴鱼1条、白萝卜400g

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大葱适量

1、准备食材。

2、萝卜切丝备用。

3、热锅放入稍多一点油，下入柴鱼煎。

4、至两面金黄。

5、把鱼放到一边，下入葱姜炒香。

6、下入烧开的水。

7、煮约30分钟。

8、下入萝卜丝继续煮约10分钟。

9、出锅前调入适量的盐。

食材:

柴鱼 2条 、 葱姜 适量 、 黄酒，现磨胡椒，白醋 适量

步骤:

步骤1/4

鱼，杀好。厨房用纸擦干水份，撒薄盐。热油锅煎鱼

步骤2/4

下葱姜。

步骤3/4

加4碗水，这是2人份的汤。

最后一步

大火炖10分钟即可。出锅加醋和胡椒

主料：湖北菜500克,猪排骨(大排)400克,干柴鱼片50克

辅料：蒜1头，枣（干）20克, 调料：盐2克,姜3克

做法：

1.湖北菜刮去皮，洗净。

2.红枣洗净去核。

3.柴鱼撕成小块，烘炒片刻，除去腥味。

4.排骨、柴鱼放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。

5.把适量清水高火6分钟至滚，放下柴鱼、排骨、红枣、姜（拍松）片，中火40分钟，下盐调味即可。

食材：豆腐适量、柴鱼一条、盐适量、油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香葱适量烹饪步骤如下：

1、活柴鱼一条，豆腐一块，姜少许。

2、柴鱼清理干净切块，鱼切块，姜切片。

3、烧油下入姜片爆香，再放进柴鱼。放点盐煎片刻。

4、倒进清水，将鱼汤煮浓绸。

5、倒进豆腐再煮十分钟。

6、最后放进胡椒粉，鸡精，香葱。

7、烧开出锅，即可

主料：柴鱼500克。

调配料：盐、姜、料酒、葱、花生油。

制法：1、将柴鱼宰杀去内脏、斩成块。

姜切片、葱切花。

2、锅内放油把姜片煸香，下入柴鱼块、烹料酒去除腥味，加清水烧沸后去沫，再改小火将汤汁炖至乳白色后调盐味，撒上葱花即可。

特点：汁浓味鲜。

材料

"山柚叶 适量","柴鱼片 适量","盐 适量",

做法

step1

1:山柚(山柑仔)只摘取嫩叶部分，用清水洗净后沥干。

step2

2:锅中放入适量的清水，水沸腾时，将山柚(山柑仔)嫩叶放入锅中煮。

step3

3:煮至熟软时，加入适量的柴鱼片。

step4

4:然后以适量盐调味就完成

柴鱼花生排骨汤主料柴鱼，花生，排骨辅料盐，红枣，生姜

把柴鱼干切成小块

柴鱼用温热水泡10分钟洗净，排骨砍件和花生洗净

砂锅水开加入生姜两片。

再把其它食材放入。

盖上砂盖大火煲开转文火慢煲

红枣用温水洗净待用