糯米烧麦的做法做法和步骤详解

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糯米烧麦的做法步骤如下：

1，准备150克的糯米。

2，蒸的时候里面可以加一小把黄小米，晚上睡前把糯米洗净放电饭煲里调好水位，早上起来糯米饭就蒸熟了。

3，干香菇也是晚上睡前用冷水泡发，早上起来就可以直接用了，干的香菇泡发后做菜会更香。

4，准备好配料，还有一小碟腊肉粒，配料可以根据个人爱好添加的，像腊肠，火腿，牛肉，等都可以放的。

5，腊肉丁炒熟，炒香，倒入所有配料，炒一分钟就可以了。

6，加糯米饭进去翻拌均匀，加盐，生抽，蚝油调味。

7，可以自己揉面擀皮，也可以选择买饺子皮，包的时候需要把饺子皮边缘再擀一下，擀成荷叶状。

8，饺子皮上放糯米馅儿，放虎口位置慢慢收口捏紧。

9，锅里水开后放烧麦进去蒸5分钟就好了，糯米是熟的，饺子皮很薄，所以就不要蒸太长时间了。

10，蒸熟了，揭开锅盖烟雾缭绕，烧麦晶莹剔透就可以吃了。

糯米烧麦是一道江苏省的传统名点，属于苏菜系。以面粉500克、糯米250克、绞肉馅500克为主材制作而成。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

9小时前

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