牛肉丸子萝卜汤的做法 牛肉丸子萝卜汤怎么做

食材准备：牛肉一块、蛋清、玉米淀粉5g、青萝卜适量、补铁猪肝粉一袋

教程

1、萝卜切丝，牛肉用姜腌15分钟后搅碎

2、牛肉碎+玉米淀粉+蛋清+猪肝粉混合搅拌均匀朝一个方向搅拌上劲儿

3、锅内倒水下入萝卜丝（不要盖盖子）中途撇去浮沫

4、水开后用虎口挤出丸子，下入丸子中途撇去浮沫煮熟即可 

主料

牛肉300克 萝卜200g

调料

食盐适量 ，料酒10ml ，淀粉10g ，调和油适量 ，蒜苗5g ，剁椒3g ，芝麻油5ml

做法

1.牛肉剁成肉馅，肉馅中放入淀粉、料酒、盐拌匀搅打上劲 然后萝卜切成丝备用

2.热油爆香蒜苗

3.加入少许盐

4.加入适量的清水烧开

5.开锅后下入肉丸

6.煮至丸子漂起

7.加入蒜苗和萝卜

8.最后点缀上剁椒即可。

材料

牛肉馅200克，白萝卜1根，鲜香菇150克，葱适量，姜适量，盐适量，油少许，香菜少许

做法

1.牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用；

2.白萝卜去皮洗净切块备用；

3.鲜香菇洗净切块备用；

4.锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；

5.待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮；

6.大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可；

原料：牛肉、萝卜、姜、蒜苗、葱、盐、生粉、鸡蛋。

做法步骤：

第1步、牛肉用清水泡半个小时，洗干净剁成肉沫！

第2步、剁好的肉沫放入一个大碗里，打入鸡蛋，放入葱姜蒜和生粉，还有一勺子盐！

第3步、将拌好的肉沫放入裱花袋里，没有裱花袋，也可以用一个圆勺子，把肉沫弄成小圆球的形状就行！

第4步、把锅里放入两碗清水，放入肉丸煮开，接着放入萝卜煮开！

第5步、看萝卜变色以后，放入一勺子盐和一勺猪油调味，即可出锅！