離霓兲晴 2星
共回答了82个问题采纳率:99.3% 评论
腌制时间20天以上。
一般来说,腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。温度高而盐浓度低的时候,"亚硝酸盐高峰"出现就比较早;反之,温度低而盐量大的时候,出现就比较晚。我国北方地区腌咸菜、酸菜的时间通常在一个月以上,南方地区腌酸菜、泡菜也要20天以上,这时候拿出来吃,总体上是安全的。传统酱菜的酱制时间都很长,甚至长达几个月,所以更不必担心亚硝酸盐中毒的问题。泡菜加工中严格隔绝氧气可以减少有害物质产生,腌制当中添加大蒜能降低亚硝酸盐的产生,良好的工艺和菌种也会降低风险。
11小时前
回答问题
黎叔川菜红烧牛肉做法
我男神姓周
川味红烧牛肉最正宗的做法
你心好狠
电台美食节目教做菜的用什么背景音乐好
突然很烦躁
关于烹饪的歌曲有哪些
灰太狼
抖音做菜的时候放的歌曲
陪你演人心
潮汕甲鱼粥怎么做好吃
黃泉花
甲鱼煮粥怎么煮
某處男
甲鱼粥要怎么做好吃 甲鱼粥要哪些材料 如何做甲鱼粥
南巷港友
煮蛋器煮蛋需要多久
荣誉黑手
粉丝凉拌的制作方法
海小儿
猜你喜欢的问题
土豆丝炒肉丝怎么炒好吃又脆嫩
29天前3个回答
泡菜多长时间能吃 老酸菜做法多
29天前1个回答
29天前4个回答
29天前9个回答
热门问题推荐
56朵花代表什么意思
3个月前1个回答
羊绒衫怎样洗 用什么洗衣液
4个月前2个回答
10kv高压开关柜使用说明
2个月前1个回答
用愤愤组词 还能组什么
1个月前2个回答
青萝卜的腌制方法
1个月前6个回答
北大面积
3个月前9个回答
都市天际线为什么没有人口
3个月前2个回答
螺丝生锈了 怎样去除上面的锈渍
跪求七八十年代的经典老电影名称