素饺子怎么做好吃

素饺子包韭菜鸡蛋馅好吃。

饺子是人们经常食用的一种佳肴，一般全肉馅的饺子非常好吃，至于素饺子一般都离不开鸡蛋，韭菜炒鸡蛋本来就是一种美味的家常菜，用来包饺子肯定也好吃，先把鸡蛋炒熟炒碎，再把韭菜沫和鸡蛋拌匀，就可以包着吃了。

其实素饺子用别的蔬菜包鸡蛋也好吃，像豆角，荠菜等等。

荠菜洗净入锅，焯水至变软，即可捞出控干水分备用。

鸡蛋打散炒熟打碎，面团要提前两小时和好，间隔四小时再揉一会儿，这样赶出来的皮儿才有劲。

葱花切好，粉条浸泡变软切碎，越碎越好。小火儿加盐边炒，葱花放入粉条，荠菜鸡蛋粉条加鸡精。比平常包饺子大一倍的皮，里面尽量塞满素馅，包起捏严实！

素馅水饺清淡可口，很受人们喜欢。调制素水饺馅是素水饺很重要的制作环节。可将豆腐剁碎，锅中多放一点花生油，葱姜末小海米炝锅，炒出香味，放入豆腐煸炒，炒至豆腐金黄关火，放入少许花椒粉。

将红萝切碎放少量花生油炒熟放入炒好的豆腐中，搅拌均匀，就可以用了，可以是方皮也可以是园皮水饺。

首先人与人的口味不同，做出来的味道也是不同的，自我为例，首先我要把面用不冷不热的水和好，盖上保鲜膜放在一边，然后弄菜，比如说韭菜，把韭菜洗好沥干，锅中烧热到油，打两个鸡蛋缴散，油热后倒入锅中，搅拌成鸡蛋穗关火，然后把韭菜切碎倒入锅中，放盐鸡精十三香耗油香油搅拌均匀，然后就可以包了。这样包出来的饺子非常好吃