只求安穩 2星
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煮鸡蛋大概需要6分钟—10分钟才能熟,如果煮的时间太短,鸡蛋没煮熟,如果煮的时间太长,那么鸡蛋就会煮老而不好吃。
6分钟的时候,鸡蛋清刚好凝固,但是蛋黄没有完全凝固,中心处还有流动的溏心,没有充分将细菌杀灭。
煮到8分钟的时候,蛋清熟了,蛋黄也微微凝固,颜色金黄,虽然抗营养物质被破坏,不过也可以将细菌控制在安全的范围内,营养保留比较完整。
煮到10分钟的时候,蛋黄中蛋白质开始变性,鸡蛋完全熟了,蛋吃起来会有些干噎。
17小时前
瑏玻璃鞋 3星
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水煮鸡蛋一般是水开后煮8-10分钟
煮鸡蛋前要把鸡蛋清洗一下,不然有些脏。放入水中煮至水开后,煮5分钟,蛋清大部分熟了,蛋黄还没有成熟;煮8分钟,蛋清已经成熟,蛋黄成熟了一部分,这个时候就是我们常说的糖沁蛋;煮10分钟蛋清蛋黄都已经成熟,这时候口感刚刚好
15小时前
下一秒緈福 4星
共回答了424个问题 评论
鸡蛋煮熟的时间
第一种:3分钟之内
在水煮只有3分钟之内的鸡蛋其状态是蛋白质面还没有完全煮熟了,蛋黄则是全生的。
第二种:3到5分钟之内
当鸡蛋煮了五分钟捞出,那么你吃到的就是蛋白质面已经煮熟了,但是蛋黄依旧是属于液体的状态,当你咬下去时就会有蛋黄汁流出,这也是常说的溏心蛋了。
第三种:7到9分钟
在水分时间达到了7分钟到9分钟之间的鸡蛋,其蛋白基本是全熟的状态,而且蛋黄的边缘地带也开始变硬了,只是蛋黄中心或许还带有一些汁液。
12小时前
听花开正红 1星
共回答了173个问题 评论
1、鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了。鸡蛋不能直接食用,需要将它变成熟鸡蛋,去除细菌后方可食用。
2、鸡蛋不要在沸水中煮超过十分钟。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列化学变化。
8小时前
陌生人赞 2星
共回答了256个问题 评论
五到十分钟
一般煮鸡蛋在水开后需要五到十分钟才能把鸡蛋煮熟。煮鸡蛋是平时比较常见的食用鸡蛋的方法,煮鸡蛋含有的营养价值比较高,能够提供人体丰富的蛋白质、多种维生素以及微量元素,而且煮鸡蛋的营养物质吸收率很高。
3小时前
蜡笔小新啊 3星
共回答了352个问题 评论
四五分钟左右。
水煮鸡蛋,是鸡蛋最常见的吃法之一,是将鸡蛋放入水中煮熟而成。中国人一般早餐都有吃一个煮鸡蛋的习惯。
23小时前
弹萌物论 2星
共回答了252个问题 评论
煮鸡蛋要7-8分钟才能熟,如果是用高压锅煮,5-6分钟即可。水煮蛋如果煮得太久,容易导致蛋白质变性而凝固,影响消化吸收,还会导致营养物质的流失。水煮蛋营养价值极高,
16小时前
回答问题
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