炸枣家常做法 正宗炸枣怎么做

文醜而顔良 3个月前 已收到3个回答 举报
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偉涐愛祢 2星

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所需原料

原料配方(成品50千克)：坯子20千克、白糖20千克、糖稀10千克、食油7.5千克、京枣250克、青红丝500克

制作方法

1 把纯净的江米浸泡7～10天，捞入筛内用清水冲净控干，碾成米粉。

2 用开水烫面，蒸熟后取出晾凉(搅拌散热)，加少量食油，揉搓均匀，和成面团；切成长7厘米、宽、厚1厘米的条，晾干后便成燎花坯。

3 把适量坯子放温油锅内，随着油温升高，坯子膨起成型，再捞入热油锅内炸熟。

4 拣出大小一致的熟坯，将次者碾碎作花；熟坯挂浆帖花，再撒上青红丝即成燎花。

3小时前

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佑手巀指 2星

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炸枣的做法 枣洗干净，去核。打撒鸡蛋，加入面粉，加入少许糖，加入适量的水，调成面糊，醒10分钟枣开口处掰开，让表面和内部都裹满面糊，油热后，下锅炸至金黄色，即可捞出食用。

1小时前

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保镖大人 1星

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炸枣的做法 枣洗干净，去核。打撒鸡蛋，加入面粉，加入少许糖，加入适量的水，调成面糊，醒10分钟枣开口处掰开，让表面和内部都裹满面糊，油热后，下锅炸至金黄色，即可捞出食用。

22小时前

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