紫菜汤家常做法

主料

紫菜10g，鸡蛋1个，油适量，盐适量，肉末30g，姜片2片

制作步骤

1.准备材料

（2）姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜

（3）锅里下少许油煸炒肉末至变色

（4）加入适量的水煮开

（5）水开后下紫菜

（6）下适量的盐

（7）最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀

（8）搅拌均匀即可关火

（9）可撒上一些木鱼花或者葱花，味道更鲜

材料

紫菜 25克，鸡蛋 一个，虾皮 适量，水 适量，盐 适量

做法

1. 锅内加水烧开，

2. 将洗好的紫菜加入烧开的水内，

3. 加入虾皮 ，适量的盐，

4. 烧开后加入打散的鸡蛋烧开即可关火出锅。

1、干紫菜提前用清水泡发，清洗后放在碗中备用。

2、鸡蛋打入碗中搅散。

3、锅里加适量水烧开，放入姜末、植物油，再放入紫菜。

4、待汤再次煮开，倒入鸡蛋液，边倒边用筷子向一个方向搅动，搅出蛋花，以防蛋液定型。

5、最后加少量盐调味，撒上香葱即可出锅。

食材明细

紫菜50克、盐、味精、酱油、胡椒粉、香油各适量。

做法

1、将干紫菜放入清水泡发。

2、把锅内加适量的水。

3、将紫菜倒入锅内，先有大火，转为小火慢煮6至8分钟。加入盐，味精，胡椒香油， 酱油调味后出锅。

紫菜汤的做法：最简单就是，锅里烧水，然后直接把紫菜放入里面，可以加入搅拌好的鸡蛋，然后加盐，鸡精，香菜和少许醋，最后滴几滴香油出锅。

1、锅里放入适量的清水，把适量的紫菜撕碎，放入锅中。

2、西红柿洗干净，切成薄片儿。

3、把西红柿片儿放入锅中，与紫菜同煮。

4、大葱切碎葱花，放入锅中。

5、大火烧开。

6、三个鸡蛋，打入碗中，搅成蛋液。

7、把蛋液缓缓淋入锅中，淋入适量香油，汤即成。

食材：紫菜、虾皮、鸡蛋、葱花

做法：

紫菜用清水洗一下，挤净水分备用

两颗鸡蛋打散打匀，锅中放两碗水，水开后关火淋蛋花 放洗干净的虾皮和葱花

放一勺生抽十一勺香油十半勺盐和胡椒粉（调味可根据自己口味添加）最后把汤倒进提前洗好的紫菜里即可

材料

虾米30克，干紫菜20克，鸡精5克，盐3克，葱花5克

做法

1、平底锅烧开水，加虾米、干紫菜、再加盐、鸡精。

2、再次煮开后撒上葱花即可上桌。

食材明细：鸡蛋、紫菜、小葱、料酒、盐。

1、鸡蛋打入碗中，加入1调羹清水，1调羹料酒，充分打散成蛋液。（加入水或者醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩，但不可多加，加入料酒是去腥。）小葱洗净切葱花，紫菜用手撕开备用。

2、锅中入水，水开后下入紫菜。

3、接下来的一步很重要，水保持沸腾状，将蛋液慢慢地、均匀地倒入锅中，千万不要一下都倒下去，一定要倒成尽量细的涓涓细流状，并且让蛋液均匀分布在锅内各处。（哪里水开着就往哪里倒）

4、调入盐，撒入葱花，滴入两滴香油后关火。