虾仁粥的家常做法孩子吃

用料：

虾仁6只，芹菜1根，新鲜香菇1个，西兰花 1/4个，姜 1小，胡萝卜 1/3个，米 2把，小米 1把

做法：

1、将个食材切好，香菇切片，姜和胡萝卜切细丝，这样不爱吃这两样的也会感觉不出来，芹菜切丁，西兰花用手掰成小瓣。

2、先在砂锅里加水至一半，将水煮开，放入小米和大米，过程中要不时地搅拌，以免沾锅。十几分钟后，加入蔬菜和虾仁，一样要不时地搅拌。等到水粘稠后，依照个人口味加入适量的盐，再加入一勺黄酒去腥，再搅拌，直至粥已成粘稠状，加入少量鸡精提味，也可不加!

3、完成，起锅

主料：大米150克，虾仁200克

辅料：油适量，盐1克，生姜3克，鱼露1ml

做法步骤：

1.准备好食材

2.大米洗净，浸泡30分钟。浸泡不仅易煲绵绸，省时间，还更香滑。

3.虾仁解冻、放油、盐、鱼露腌制十分钟。

4.生姜、香葱分别洗净切好，待用。

5.浸泡好大米，倒入砂锅上，再加上适量的清水。

6.盖上盖子大火煮至米开，改为小火，熬煮约20分钟，时刻关注锅，以免溢出，小心。

7.开盖，不断搅拌，继续熬煮浓稠。

8.白粥熬好之后，放入腌制好的虾仁、生姜丝；可以把腌制的汁一起倒入

9.改为大中火，开着盖继续煮，千万别盖盖子，非常容易溢出。不断用勺子搅拌，虾仁煮熟，放入香葱、盐，拌均。

所需食材：大虾8只 胡萝卜35克 大米60克 干香菇6小朵 油菜1棵 姜1片 食盐适量 香油少许 清水650毫升 食用油少许 

烹饪步骤如下：

1.将大米淘洗两遍浸泡三十分钟左右，使米粒吸饱水分呈涨鼓状。

2.大虾去头剥出虾仁，洗净后沥干水分，用刀从中间片成两片，虾头留用。

3.干香菇提前泡发切片，胡萝卜洗净切小丁，油菜洗净洗净切段，姜洗净切碎备用。

4.锅中倒少许食用油烧至五成热，放入姜末小火炒出香味。

5.再将虾头放入锅中，用铲子轻轻按压煸炒出虾油。

6.将浸泡好的大米放进砂锅中，注入约650毫升的清水，再将炒好的虾油倒进去。

7.开大火煮至沸腾状态，加入香菇和胡萝卜搅拌均匀，再次煮沸后改小火煮15-20分钟，中途注意搅拌以免粘锅。

8.待粥呈黏稠状态加入虾仁和油菜，搅拌均匀再继续煮3分钟。最后调入些许食盐、几滴香油搅拌均匀关火即可完成。

【食材】：新鲜大虾6只，大米

【配料】：胡萝卜，干香菇，西兰花，小葱，香菜

【调料】：食盐，胡椒粉

步骤①：首先要把大米淘洗干净，然后沥干水分放到冰箱里冷藏2个小时以上备用。

步骤②：新鲜大虾把虾须剪去再把虾头剪下来留着，虾身部分剥去虾壳取出虾仁备用。

步骤③：胡萝卜半根去皮后改刀切成小粒，西兰花切成小块清洗干净，小葱一小把切葱段，香菜一小把也切成段，干香菇用热水泡发然后切成小块。

步骤④：砂锅烧干加入适量的食用油，油热放入葱段和虾头，开小火把虾头煎出虾油，葱段爆香，接着倒入适量的开水，再把冰箱里的大米取出来，经过冷藏的大米会粘在一起，先用手抓散再倒进砂锅里，用筷子顺一个方向搅拌防止糊锅，大火煮开后转小火煮个10分钟。

步骤⑤：煮了有10分钟后加入西兰花，香菇，胡萝卜和虾仁搅拌均匀，再次煮开后转小火调味，再根据自己口味加入适量食盐和些许胡椒粉，然后继续焖煮10分钟即可完成！

备用食材：鲜虾250克，花甲120克，瑶柱50克，大米200克，生姜1块，胡椒粉适量，香菜3根，香葱少许，芝麻油适量；

制作过程：

第一步，首先需要将大米准备出适量，将其淘洗干净后，重新加上清水，浸泡1个晚上的时间，最少也需要4个小时，瑶柱准备出适量，清洗干净后，同样需要浸泡4个小时以上的时间；

第二步，鲜虾去头，剥掉虾壳，并且用牙签将虾线挑出，清洗干净后，用刀将其从虾背对切成两半，然后放入一个容器中，生姜1小块洗净后切成丝，放入容器中，同时再加上胡椒粉和食盐；

第三步，用手将其抓拌均匀后，静置腌制一会，花甲适量，清洗干净，在锅中添上水，冷水放入花甲，煮至其开壳的状态，捞出来后用清水冲洗干净，浸泡好的大米取出来，将其放入在锅中；

第四步，接着放入少许姜丝，加上点芝麻油，同时加上没过大米一指节的清水，开始煮粥，待将其煮至黏稠的状态，加入之前泡好的瑶柱，继续煮8分钟，然后放入花甲和腌制好的虾；

第五步，同时加上适量的芝麻油、食盐和胡椒粉，大火煮5分钟后即可关火，最后撒上些许点葱花和香菜做点缀，美味的海鲜粥即可盛出食用啦！

虾去头去虾线，对半切开备用，砂锅内倒油放入姜蒜末出香，倒入虾头

步骤 2

翻炒至变色、倒入开水

步骤 3

沸腾后放入香菇，青豆，胡萝卜块，大米，转小火慢炖

步骤 4

中间记的搅拌、以防粘锅底，可以在砂锅上架两根筷子，然后再把砂锅盖盖上（防止噗）

步骤 5

最后放入虾、盐、黑胡椒粉再煮五分钟

步骤 6

吃前撒点香油搅拌下，香喷喷的虾粥就做好了。

虾仁粥的家常做法有两步，具体如下:

1、将鲜虾除去沙线，清洗，沥水，切割成碎屑；莴笋清洗，切末；红萝卜削皮，清洗，切末；玉米清洗，剁碎；稻米清洗干净，入冷水中侵泡3钟头。

2、将稻米添加适量冷水烧开，转文火，边拌和边煮15-20分钟至稠状，添加莴笋末、红萝卜末、鲜虾碎和玉米碎，再次煮1一2分鐘，放盐调料就可以。

虾营养丰富，含蛋白是鱼、蛋、奶的好几倍到几十倍；还带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等矿物及维生素D、多索茶碱等成份，且其肉质地绵软，易于消化，非常适合孩子食用。

 准备食材：鲜虾、红萝卜、青菜、                     第一步，1 .将虾清洗干净剥壳剁碎备用，红萝卜削皮 清洗切末，青菜清洗剁碎    2. 将洗 好的米添加适量冷水烧开，转小火煮 3 .边拌边煮变浓稠 ，煮至15到20分钟    4 . 把已准备好的食材，按顺序全部食材放进锅里煮熟，5煮好放盐调料就可以。给小孩子吃的可以煮烂点，容易消化点，，虾本身有多种营养，含有钙质，蛋白质，而且肉质比较鲜甜可口，

.虾仁粥怎么做给孩子吃

首先选购新鲜的基围虾，洗净，剥壳去虾线，5-10只即可；

第二步，毕竟是给孩子吃，所以为了好消化，最好是将虾仁剁成蓉，入少许的盐和利用姜末去腥，搅拌第三步，备上胡萝卜沫、玉米粒细沫，待白粥煮后加入，这样营养更加丰富全面；

第四步，粥浓稠之后，加入虾仁蓉，继续煮3-5分钟，调味，即可出锅。