推荐几道好吃又实惠的家常下饭菜

好吃的家常菜，又便宜又简单，非常好吃，

西红柿炒鸡蛋。

酱烧西葫芦。

麻婆豆腐。

尖椒土豆丝。

黄豆芽炒粉条。

最奇妙的是，尽管材料都相似，每家做出来都是一个味道。

原料：五花肉、山药、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐

做法：1.五花肉切几大段，加姜片入冷水锅煮开后稍煮几分钟去尽水血，用温水洗净，表面用厨房纸擦干后切小块。

2.锅内倒少许油，倒入五花肉不断翻炒至出油，转中小火继续加入冰糖翻炒，炒至五花肉上色。

3.锅内加入料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶以及适量热水煮开转小火炖1个小时左右至五花肉软烂。

4.山药去皮切滚刀块浸在水里。

5.五花肉软烂后加入山药继续炖至山药软烂，最后大火收汁即可。

有，辣椒炒肉，鱼香肉丝，家常豆腐，酱干三丝，醋溜土豆丝，手撕包菜，干锅土豆片，五花肉烩萝卜，大蒜炒香肠，碎椒炒蛋，西红柿炒鸡蛋等。

醋溜土豆丝，红焖羊肉，鱼香肉丝，西红柿鸡蛋汤，凉拌三丝，杭椒牛柳，白切鸡，炒青菜，家常豆腐，豆芽炒肉，白灼虾，清蒸鲳鱼，紫菜蛋花汤。

主料：鸡腿2个、香葱1小把、姜片3-4片、花椒1小把。

调味料：香葱1棵、姜2片、蒜2瓣、香菜1棵、小米椒2个、花椒油1大勺、辣椒油1大勺、芝麻香油1小勺、鲜酱油1-2大勺、香醋1大勺、料酒1大勺、白糖1大勺、熟白芝麻适量、熟花生米适量。

制作步骤：

1、冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入鸡腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。

2、鸡腿焖好后立即捞出，放进冰水里彻底过凉。

3、晾凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块（或者切成块）装在盘中。

4、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末；熟的花生米压成粗的碎粒备用。

5、把所有调味料放入碗中，拌匀成调味汁。

6、调味汁淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可。

主料：番茄4个，鸡蛋4只，小葱3根

配料：精盐，白糖，番茄酱，生抽，淀粉水各适量

家常番茄炒蛋的做法：

1.将鸡蛋去壳磕入碗中，添加淀粉水1--2汤匙，料酒几滴，将蛋液搅打均匀;炒锅烧热后滑油倒出，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，将鸡蛋炒至七成熟起锅。

2.番茄洗净后去蒂切片，就着锅内的余油，将番茄块下锅翻炒几下，依次调入糖、盐、番茄酱，炒至番茄汁渗出

3.将鸡蛋回锅与番茄块翻炒均匀，浇

鱼香茄子煲，牙签羊肉，香辣牛蛙，金针菇牛肉卷，酸豆角炒肉末，

辣爆肚丝

食材准备：

新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、盐、面粉、生粉、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包

做法：

1.新鲜猪肚冲洗干净，放入面粉揉洗，重复两遍，放入盐揉搓2遍，清洗干净，冷水入锅，大火煮沸煮5分钟，捞出冲洗干净，放入高压锅中，加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。

2.青辣椒红辣椒切块，姜切丝、大蒜去皮切末。锅中倒入食用油烧至5成热的时候，把姜和大蒜放进去爆香，倒入压好的肚丝翻炒，大火翻炒片刻，放入青辣椒红辣椒同炒。

3.加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒，大火爆炒放入鸡粉提鲜。出锅装盘。