酸菜牛肉汤的做法是怎样

祂赽濼 1个月前已收到2个回答举报

共回答了408个问题采纳率：90.4% 评论

主料：

酸白菜1000克,牛肉（瘦）250克

辅料：

土豆（黄皮）250克,胡萝卜250克,洋葱（白皮）250克,奶油100克

调料：

番茄酱250克,黄油250克,盐10克,味精6克,香叶3克,胡椒粉2克

酸菜牛肉汤的做法：

1.将胡萝卜去皮洗净切丝，葱头切丝，土豆去皮切角块，器皿内放黄油炒葱头、香叶，炒出香味后放入胡萝卜，焖一会儿下番茄酱

2.待出红油时，放入酸白菜丝，中火20分钟，倒入清汤，下土豆块，烧沸后下盐和味精调好口味

3.上汤时汤内放煮牛肉（煮熟）250克，酸菜上浇酸奶油100克，撒点胡椒粉即可

7小时前

共回答了115个问题评论

酸菜牛肉汤的做法

先把牛肉切片，然后用料酒，生抽，鸡精，生粉，姜片腌制十分钟

酸菜切碎，锅里不放油放入酸菜，把酸菜的水份炒干后起锅

锅里放油，放入花椒，桂皮，八角，大蒜，姜片，干辣椒一起炒出香味，加入豆瓣酱，炒出红油，然后把酸菜加进去一起炒，加适量的水，加调料（盐，生抽），水开后加入青菜和牛肉，牛肉熟了可以关火，加点鸡精，起锅！

5小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐