離鬦罙塰 2星
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主料:蛤蜊肉750克,干辣椒20克。
辅料:油40克,料酒15克,葱,姜,蒜各15克,胡椒粉5克,精盐4克。
制作:
1.蛤蜊肉用水加白醋少许洗净,用刀背或木棒击打蛤蜊肉,将肉切薄片。
2.锅中放油烧热,放辣椒炸香,再把葱,姜,蒜片,蛤蜊肉,精盐,胡椒粉,料酒依次放入锅中,炒熟即可。
15小时前
憨孒菗煙 1星
共回答了18个问题 评论
食材:
蛤蜊 500 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 葱段 适量 、 大蒜 少许 、 生姜 数片 、 糖 少许
步骤:
步骤1/6
蛤蜊清洗干净,放入锅中焯水,在锅里下几片生姜去腥、驱寒。
步骤2/6
等蛤蜊壳略略张开的时候,倒掉水,放自来水下冲洗干净,能更彻底地冲洗掉里面的沙子
步骤3/6
另起锅,热锅冷油,倒入洗好的蛤蜊、葱段、生姜、大蒜爆炒
步骤4/6
淋上少许料酒、生抽
步骤5/6
加盐、糖调味即可
13小时前
爷依旧放荡 2星
共回答了224个问题 评论
食材
花甲肉750克、葱丝少许、姜丝少许、蒜片少许、干辣椒6个、料酒少许、盐少许、鸡精少许。
步骤1花甲用水浸泡四十分钟,水中滴入少许香油,以便花甲能够快速的吐出沙子。
步骤2葱切大丝,姜切丝,蒜切片,装盘备用。
步骤3锅中烧油,放入姜丝干辣椒煸炒出香味,倒入泡好的花甲,放料酒、生抽继续翻炒五六分钟。
步骤4倒入葱姜蒜,继续翻炒,加盐、鸡精翻炒,待锅中汁收的差不多了就可以出锅了食用了。
步骤五,美味又好吃的红烧花甲肉的家常做法完成开吃了。
11小时前
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