如何用酱油煮牛肉

迷途鱼 2个月前 已收到2个回答 举报
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冬夏常青 1星

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用料

酱油 5勺

料酒 1勺

姜 6片

桂皮 1块

八角 3个

香叶 数片

冰糖 3克

牛腱子 1个

做法步骤

1、牛腱子隔天浸泡，泡出血水，然后第二天清洗干净，准备一个锅子，放入水，牛腱子，还有几片生姜开始给它煮个五分钟样子，目的是为了去腥去浮漂

2、去过浮漂的牛腱子拿出立马拿水冲洗一下，这一步可以使牛腱子吃起来更有嚼劲

3、锅里重新下水倒入牛腱子，加入八角，桂皮，香叶，冰糖等

4、倒入料酒

5、倒入酱油，然后盖好锅盖开始炖

6、炖到拿筷子可以将牛腱子轻松插入说明已经好了

7、最后放凉后切片装盘即可

21小时前

41

情风与他 2星

共回答了25个问题 评论

煮牛肉之前把酱油和水兑好，煮开，再放进牛肉，如果单放酱油，牛肉会变黑

19小时前

29
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