素炒有机菜花的家常做法王刚

材料

"麻油 一匙","姜末 一匙","蒜末 一匙","辣椒 适量","有机花菜 1颗","水 100CC","酱油 50CC","米酒 30CC","白芝麻 适量",

做法

1:有机花菜洗净后切小朵，并川烫后备用。

2.将蒜末姜末与辣椒炒香后，加入花菜拌炒，并加入全部调味料，带酱汁缩干后洒上白芝麻即可。

材料

主料：菜花350克，

辅料：番茄50克，

调料：白砂糖20克，醋10克，盐1克，料酒10克，味精2克，花椒3克，豌豆淀粉5克，香油15克，番茄酱25克，大葱10克，姜10克，花生油30克

做法

1.将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水。将番茄洗净，切成小块。

2.锅内加油烧热，放入葱姜末炝锅，烹入料酒，加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒，加鲜汤、花椒水炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，出锅装盘即成

1/8 热锅加油

2/8 八成热加入葱蒜炒出香味，加入胡萝卜炒两分钟

3/8 加入菜花，多炒一会，否则会很硬

4/8 加入黄瓜片

5/8 加入料酒，酱油，蚝油，盐一起炒均匀

6/8 淀粉水加入锅内，勾芡

7/8 翻炒均匀

食材明细

有机菜花、五花肉、姜、油、盐、鸡精。

1、菜花洗净，锅里烧开水焯一下捞出备用，把五花肉切片、姜切好备用。

2、干锅倒油，放入五花肉煸炒出油，下姜爆香。

3、下菜花煸炒。

4、放盐煸炒，多炒一会炒出香味。

5、放鸡精煸炒出锅即可。

6、出锅即食口感更佳