木瓜牛奶煮久了牛奶变成豆花状还能喝吗

红尘乱舞 3个月前 已收到2个回答 举报

繽纟分尐爺 1星

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木瓜引起的蛋白质变性,可以吃,只是味道可能不太理想。据说用蒸的能避免,但是我蒸了一次还是那样,可能是蒸太久了。据说是先蒸木瓜和糖,蒸好后放牛奶,然后牛奶要开的时候关火,然后马上喝掉。

12小时前

20

岠蕝綵汸 3星

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可以喝。

牛奶变成豆花状是因为水果中的维C使牛奶中的蛋白质变性,只是味道可能不太理想。

11小时前

47
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