隐秘玩家 3星
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一个是品种的原因,再有就是饲养方式的缘故。
草原上有一种牛叫苏泊牛,产出的就是黄膘牛肉。同时内蒙的牛以吃草为主,牧民在草原上放牛让其自由采食。所以牛吃的不是饲料,而是含有大量胡萝卜素和叶黄素的天然牧草。黄色的来源就是草叶细胞叶绿体中的胡萝卜素和叶黄素。
牧草被家畜食用后大量的胡萝卜素和叶黄素被消化吸收到动物体内,但恰巧牛的体内没有分解这两种物质的酶,于是胡萝卜素和叶黄素就在体内沉淀下来,储存到脂肪中形成了黄膘牛肉。
天然的叶黄素是一种优良的抗氧化剂,能抵御游离基在人体内造成的细胞与器官损伤,从而可防止机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤病等。叶黄素也是视网膜的主要色素成熟分。而且这种色素是人体无法制造的,可见叶黄素对人体健康的重要作用。所以说这种黄膘牛肉相比普通的白膘牛肉对人体健康更有帮助!
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