芋丝饼用粘米粉还是糯米粉好吃

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个人口味因人而异，但从口感和烹饪角度来看，芋丝饼使用糯米粉会更好吃。因为糯米粉的粘性更强，可以使芋丝饼更有韧性和咀嚼感，而且煎炸后口感更加鲜美。

而粘米粉虽然也可以做成芋丝饼，但口感相对较为松散和干燥，容易失去原本的嚼劲。因此，综合考虑，使用糯米粉制作芋丝饼会更加美味。

7小时前

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用粘米粉好吃

用料

芋头200克、粘米粉80克、精盐3克、鸡蛋1只、食用油适量。

厨具：电饼铛或平锅

第1步：先将芋头去皮，用擦丝器擦丝，芋头去皮、清洗，擦丝，过程中需要戴上手套；

第2步：加入粘米粉、精盐、鸡蛋、少量的食用油拌匀，粘米粉不是糯米粉，粘米粉与芋丝包裹住即可，如果加入粘米粉过多，不易粘连，可以添加少量的清水；

第3步：电饼铛或平锅预热，涮一层食用油，将芋丝糊摊平，加盖，选择大火或中火，用“薄饼”菜单键；

第4步：大约两分半钟，可以翻面，用大火煎一煎更香脆，出锅上桌，三两下被抢光了；

5小时前

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首先告诉你粘米粉包括糯米粉，还有粘黄米粘高粱它们磨出来的面粉都是粘米粉。现在比较常见的就是黄粘米粉和江米粉也就是糯米粉。至于用哪种粘米粉和芋丝一起做芋饼好吃，可以说都差不多，只不过粘黄米或粘高粱面要比江米面稍微的硬一点点，江米面太软。

2小时前

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