羊肉包子肉馅怎样调才好吃

爷万亼羡慕 3年前已收到4个回答举报

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第一步：羊肉用流动的水冲洗干净控干水分切小块放在搅拌机搅成肉末

第二步：即为最关键的一步葱姜切丝与花椒粒加一碗水烧开晾凉备用

第三步：肉末里加入一个蛋清酱油胡椒葱姜末鸡精盐香油少量食用油朝一个方向搅拌一边搅拌一边加入晾凉的葱姜花椒水（比例为：1斤肉加3两水）直到肉馅变得粘稠有劲羊肉馅就调好了

19小时前

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做法如下：

原料：净羊肉５００克韭黄２５０克姜末５０克葱末５０克花椒５克鸡蛋２个精盐５克胡椒粉３克料酒１５克酱油２０克香油２５克花生油２５克

制法：

１羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。

２羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。

17小时前

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羊肉馅里配点胡萝卜，拌上盐，花椒面鸡精，蚝油和胡麻油，再放入葱花和姜沫，然后一起拌均匀，把发好的面分成小剂子擀开就能包了。

14小时前

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好的，羊肉包子馅儿不用调太多其他佐料吃本身的羊肉味是最好的，因为真正的羊肉是不需要靠调味料来提味道的，可以适当放一些生姜，葱，蒜作为搭配，直接蒸

11小时前

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