瘦猪肉怎样煮好吃

瘦猪肉煮着吃显得比较柴，如果切成薄片放点茨粉用油烧着吃口感嫩滑，显油烧的吃油太多还可以开水窜肉片吃都比煮着吃口感好。

瘦猪肉可以煮得好吃,可以参考下述方法:

1. 先焯水去腥味:将瘦猪肉放入开水中焯水,煮约3分钟,捞出后用清水冲洗干净,这样可以去除瘦猪肉中的腥味。

2. 加入调料:在煮瘦猪肉的过程中,可以加入少量的盐和酱油、胡椒粉、料酒等调料,使瘦猪肉更加入味。

3. 炖煮:可以将瘦猪肉切成小块,加入清水和调料后炖煮1-2小时,这样可以使瘦猪肉变得软烂入味。

4. 烤制:可以将瘦猪肉切成薄片,加入适量调料和橄榄油后烤制,这样可以使瘦猪肉表面酥脆,内部柔软。

5. 煮汤:可以将瘦猪肉切成小块,加入清水和调料后煮成肉汤,这样可以使瘦猪肉更加鲜美。

瘦猪肉可以根据不同的烹饪方法而变得好吃,只要注意调料的添加和烹饪时间,就可以制作出美味的瘦猪肉菜肴。

使瘦猪肉好吃又嫩的办法：

1、淀粉法：

将肉片切好后，倒入适量淀粉抓匀，放约15分钟再下锅炒，炒出来的肉非常嫩，而且不腻。

2、加蛋清法：

先将猪肉切成肉丝或者是肉片，然后拿一个鸡蛋，敲一个小口子，让鸡蛋清流出来，滴在装肉的碗里，搅拌均匀后放十来分钟，再下锅炒。

3、食油法：

在切好的猪肉丝里，加入一勺食用油拌匀，放几分钟后炒，也能解决你猪肉怎么炒才嫩的问题。

原料：

胡萝卜、瘦猪肉

调味料：

姜片、盐

制作步骤

胡萝卜瘦肉汤

1. 瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。

2. 胡萝卜去皮切成滚刀块。

3. 锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。