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做法如下,麻酱300克用香油30克,凉开水400克顺时针搅拌均匀,加少许味极鲜酱油,与盐再次和匀。
扁豆角,60O克,摘洗干净,在开水中焯水二十分钟充分焯透断生,捞出来控水备用。
将扁豆角切成二寸段放入盆中,加耗油3克,白糖3克,蒜沫少许淋上麻酱汁调匀后即可。装盘后上面撒少许香菜段提香增色。
6小时前
南湘南湘 3星
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麻酱拌扁豆角做法步骤:
1、准备食材:扁豆500克,麻酱50克,酱油15克,味精2克,盐4克。
2、将扁豆掐去两头,撕去筋络,择洗干净,切成段,投入开水锅中焯透(不可焯烂),捞入凉开水盆中浸凉;麻酱放入小碗内,边加酱油和适量凉开水,边用筷子搅拌,把麻酱解开,调节器稠汁状。
3、将浸凉的扁豆段捞出,控干水,盛入盘中,浇入麻酱汁,放入味精和盐拌匀,调好口味,即可食用。
4小时前
回答问题
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