赞 撇开的爱 1星
共回答了11个问题采纳率：93.4% 评论
原料：面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克，合成偏硬的面团。
做法：
1、发酵到2倍大。
2、成分割成8个小块，揉成半球形，用干净的纱布盖着醒10分钟。
3、在馒头上插些大枣。
4、放到蒸屉上，锅里加些温水，盖上盖醒发一会。
5、感觉馒头变轻了，热水上锅蒸制。中火蒸20分钟，关火后5分钟掀盖。胖胖的大枣馒头出锅了。春节的时候再多做些，冻过再吃的大馒头更有年的味道。新手要想蒸出圆鼓鼓的大馒头，掌握这么几个要点就可以了：
一、面团要和的偏硬一点。
二、不锈钢蒸屉上垫点东西（蒸布什么的，别让大滴的蒸气水直接掉到下层的馒头上）。
三、火不能太大，不然馒头就呲瘪了。
四、关火后用余温焖五分钟再出锅。记住这几点，你也能轻松做得大馒头了。
12小时前
45
可能相似的问题
-
查看 824回答 1
-
查看 124回答 3
-
查看 678回答 1
-
查看 976回答 5
-
查看 958回答 2
-
查看 234回答 2
-
查看 224回答 2
-
查看 378回答 2
-
查看 74回答 3
-
查看 876回答 1
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
1个月前4个回答
-
1个月前2个回答
-
3个月前4个回答
-
1个月前8个回答
-
1个月前3个回答
-
1个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
2个月前1个回答
-
3个月前1个回答