空为妄言 2星
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主料:青辣椒100克、米粉300克、鸡蛋 2个。
辅料:油8克、生抽4克、葱2克、蚝油4克、盐2克
做法:
1、米粉用水浸泡两小时左右。
2、锅里倒入油,油五成热后撒入葱花,紧接着倒入蛋液,迅速划散开,盛出备用。
3、锅里再倒入油,倒入青辣椒翻炒。
4、米粉控干水,倒入。
5、用筷子不停的划炒,加入少许生抽和盐。
6、同时也要夹起一部分米粉,然后摔下去,再夹起来继续摔,这样的摔炒,这样可以使米粉均匀入味,而且还不会粘锅。
7、加入刚才炒好的鸡蛋。
8、关火加入蚝油,继续摔炒几下,让调料拌匀。
9、成品。
17小时前
缠绵明天 1星
共回答了183个问题 评论
材料:米粉 200克、鸡蛋 2只、火腿 1根、蒜 4粒、葱 2棵、豆芽 100克、盐 2克、鸡精 2克、剁辣椒 半勺、生抽 1勺
制作步骤:
1. 米粉在清水中泡浸25分钟。
2. 豆芽清洗干净,沥干水份备用。
3. 泡好的粉丝捞出,沥干水份。
4. 火腿切片,葱切成葱花。
5. 大蒜剁碎,剁辣椒半勺备用。
6. 鸡蛋两只打散入锅煎熟,铲小块盛出。
7. 锅留底油,下蒜末、剁椒炒香。
8. 加入火腿、豆芽大火翻炒几下。
9. 加入米粉颠锅炒熟,少用铲子。
10. 加少量盐、鸡精、生抽、葱花,大火翻炒入味上色,即可出锅。
15小时前
我还想爱她 2星
共回答了208个问题 评论
食谱材料: 米粉250g,鸡胸肉1块,青菜适量,贵州豆瓣酱,盐,鸡精,酱油,糖,葱,辣椒。做法:
1.
先将米粉放入水中,煮至八分熟,当摇开的时候中间只有一个小白点就可以了,然后放入凉水中;
2.
在锅内放入豆瓣酱,爆香后加葱,炒出红油后加入鸡肉;
3.
鸡肉快熟时,加入米粉、青菜,翻炒几下后加入盐,鸡精,酱油,糖和辣椒;
12小时前
恰好你也在 1星
共回答了175个问题 评论
1.注意米粉选江西米粉绝对比其他米粉要好吃不止十倍。 米粉先用冷水下锅煮,煮15分钟左右,手指轻轻一掐就断时捞出,过凉水后放入漏盆中沥干。 青菜洗净掰开,火腿肠切片,大蒜切成末,小米椒切段备用。
2、锅中倒入少请油,一勺猪油,打入两颗鸡蛋,迅速炒散,倒入蒜末和小米椒炒香,倒入豆芽。 青菜、火腿片炒至断生,倒入米粉快速翻炒,加两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,适量盐,一勺鸡精调味,快速翻炒均匀,不粘锅的秘诀就是要快,最后撒上葱花出锅。
8小时前
回答问题
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