遇见邂逅 2星
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不怎么好吃 偏腥
锦鲤是野生鲤鱼经过人工繁育变异的,所以吃起来的味道和普通鲤鱼相似。锦鲤肉质细,味道鲜美,做法和鲤鱼相同。做糖醋鱼就是酸甜的,红烧或清炖就是咸味。和鲤鱼不同的是红色火鲤做熟后鱼肉是淡红色,黑色的乌鲤鱼肉发灰。味道没什么差别。
7小时前
及时相爱 3星
共回答了387个问题 评论
不好吃。
平心而论锦鲤的味道并不那么好,因为其杂食的属性,常会在水底的泥沙中寻找食物,这样锦鲤肉就很容易有“土腥味”,虽然通过净水饲养、改善饲料配料、烹饪时去腥线和腹腔内黑膜等方式减轻锦鲤的土腥味,但腥味却几乎无法根除。
锦鲤较人工饲养鲤鱼的土腥味更重,肉质也更松散,口味还不如普通鲤鱼
而且观赏鱼在饲养过程中为了颜色更好、长得更快,投喂的饲料中人造色素和激素含量普遍很高(因为并不是用来食用的,就不会受到食品安全限制的制约),所以不建议吃锦鲤。
5小时前
傻啦吧唧的 1星
共回答了142个问题 评论
锦鲤是可以吃的。 从生物学意义上说,锦鲤是鲤鱼的变种,其本身无毒,可以食用。但不建议吃锦鲤,因为锦鲤作为观赏鱼,而在饲养的过程当中,为了促进色泽,可能添加某些药物,达不到食用鱼的食品安全标准,很多观赏鱼药物都是高毒高残留的,吃它太危险。
2小时前
回答问题
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