夏被天 1星
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1)土豆去皮、洗净后切块,牛蹄洗净后飞水,一起放入锅中;
(2)加入八角、桂皮、清水煮3小时;
(3)捞出土豆,并撇出一些牛油,做成土豆泥,土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可;
(4)锅内加入当归、枸杞继续煨1小时;
(5)出锅前加入黄酒、盐即可。
12小时前
救我於水火 4星
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食材:牛足蹄子1个,酱油,味精,姜,黄酒,葱,精盐,味精各适量
做法:
1.将牛足蹄子的外皮剥去,放进沸水锅中焯一下,捞起,刮洗干净,顺骨缝切成块;
2. 取碗一个,放酱油,味精一克,姜末调匀成调味碟;
3. 取沙锅一个,放入牛蹄,加清水淹没,置火上烧沸,撇去浮沫,放入黄酒,葱段,姜块(拍松),移小火上煨至牛蹄软烂,加精盐,味精2克调好口味即成,随上调味碟蘸食。
11小时前
回答问题
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