情场惯犯 4星
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材料:
牛肉、胡椒、香叶、甜面酱、生抽、蚝油、料酒、葱段、生姜、面条、蔬菜、香菜
制作方法:
1,将牛腩剁碎,倒入一碗水,倒入一碗水中,倒入开水,倒入清洗过的牛腩,倒入料酒,生姜,洋葱,大火烹制,待其变色,取出。
2,大蒜剁碎,葱丝,生姜,待用,将油倒进平底锅中,加入葱姜蒜,煸香,加入胡椒粉,胡椒粉,香菜一起翻炒。
3,将已经变色的牛肉放入锅中,加入料酒、蕃茄汁、甜面酱、蚝油、酱油、酱油,然后倒入未浸泡的水,用大火焖2个钟头。
4,在平底锅中加入开水,加入面,待面熟后取出,然后将蔬菜叶子放入锅中,将其烫熟,然后放在面上。
5,淋上红烧牛肉,洒上葱花即可
11小时前
莪玙嬡嘸緣 1星
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制作配料:牛肉500克、西红柿2个、洋葱1个、大蒜3个、腐乳1块、黄豆酱1勺、甜面酱1勺、生姜2片、香叶1个、桂皮2克、冰糖3块、花椒八角适量、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺
制作方法:
1、牛肉切成小块,牛腩最好;
2、牛肉冷水下锅,焯水10分钟左右,捞出温水清洗干净;
3、碗中加入1块腐乳、1勺甜面酱、1勺番茄酱、1勺黄豆酱拌均匀;
4、锅中加入少许植物油,放入洋葱块、大蒜翻炒出香味;
5、再把酱汁、牛肉倒进去翻炒均匀;
6、然后加入足够多的清水,把番茄加进去、大料:生姜、八角、花椒、桂皮、香叶、冰糖也加进去。最后加入2勺生抽、1勺盐调味,大火烧开转文火慢炖;
7、准备300克普通面粉,用150Ml的冷水和面,揉成团即可,面团不要太软了,密封醒发1个小时以上;
8、把面团擀成自己喜欢的厚度,然后切成面条;
9、牛肉也炖得差不多了,汤汁变得黏稠就可以。出锅之前加入1勺蚝油,把牛肉粒拣出来,汤汁过滤一下;
10、面条开水煮熟,捞出来,放入碗中,加入牛肉和牛肉汤,最后放适量的香菜即可
7小时前
老公我要光 2星
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食材:牛腩 600克,生姜 一块,大葱 一根,干红椒 一小碗,香料 适量,冰糖 几粒,小米辣 2个,白菜叶 几片,大蒜 一个,耗油 适量。
制作方法:
1.将牛腩清洗干净,放入一锅开水里汆一下,捞起。
2.将干红椒洗净,大葱生姜洗净,生姜拍烂,大葱切成长节。
3.锅里放入适量植物油,烧至7成热,舀入两勺豆瓣酱炒香。
4.再将生姜放入,炒出香味。
5.将汆水的牛腩放入锅里,翻炒。
6.加入适量清水。在放入大葱,干红椒,花椒,香料。
7.再将大蒜一分为二,放入锅里,加入几粒冰糖,再放入适量料酒,少许蚝油,适量的盐,酱油。
8.将牛腩和所有汤料,翻入汤锅里,大火烧开,转小火烧制。
9.炖制2个多小时,直到用筷子轻轻一插,就能戳穿,就差不多了,将牛腩捞起,切成小块。再将小块牛肉放入汤料里继续再熬制半小时。
10.这时候,可以准备面条的食材了,大葱,小米辣洗净切好,白菜叶洗净,撕成小块。
11.取一面碗,放入适量盐,味精,一勺花椒油。
12.取一汤锅,装入半锅清水,烧开,将面条放入。再将洗净的白菜叶子放入锅里,烫软捞出
1小时前
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