嘎啦肉怎么做好吃

星星的軌跡 2个月前 已收到2个回答 举报
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當時年少 1星

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1、食材：粳米100克，蛤蜊150克，鱿鱼(鲜)115克，大葱5克、姜，盐3克。2、鱿鱼洗净，切片。

3、蛤蜊取肉洗净，放入热水中稍烫一下，用刀背敲碎。

4、粳米洗净泡好，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火煮沸。

5、将鱿鱼片、蛤蜊及大葱、姜、盐放入煮沸的粥锅中略煮几分钟，至鱿鱼肉烂即可

21小时前

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小懒小幸福 2星

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1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮四分钟捞出，切成约四至五厘米的方块；

2、香葱去根洗净，姜去皮拍松，八角两个、花椒、桂皮、丁香少许备用；

3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖大约两个小时，后期入盐调味；

4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小时即可

19小时前

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