家常皮蛋怎么凉拌好吃

花舞魅 3个月前 已收到2个回答 举报
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笑胭如花 1星

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1.皮蛋剥去外壳，冲洗干净，切成大小均匀的几瓣备用。

2.香菜洗净切段，红椒切碎，大蒜切碎，葱切碎备用。

3.开水调汁：准备一个碗，把切好的红椒和一半的蒜末放入碗中，用热油激出辣椒和蒜的香味。

4.然后加入盐，白糖，生抽，葱碎，香油和少许凉开水，搅拌均匀备用。

5.把切好的皮蛋放到盘中摆上自己想要的造型。

6.最后把调好的凉拌汁淋到盘中，就可以上桌享用了。

19小时前

24

春林初盛 2星

共回答了230个问题 评论

首先将皮蛋切开，摆入盘中。

小米辣切碎，大蒜拍碎切末，小葱切成葱花。

浇上热油，加生抽适量，香油，陈醋，辣油，鸡精，少许白糖，均匀浇在皮蛋上，撒上葱花即可。

总结如下。

17小时前

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