陈醋猪蹄怎么做好吃

1、用料：猪蹄2斤、陈醋适量、姜片8片、蚝油适量、盐适量。

2、猪蹄洗干净，过开水。

3、烧红锅加入花生油，等油热了加入生姜，翻炒一下加入猪蹄。

4、猪蹄下锅后翻炒几下，加入陈醋，再加入开水直至淹没猪手。大火烧开后，转小火焖20分钟。

5、加入蚝油，转大火收干水，直到剩一点点汁就加盐和适量糖，关火上碟。

陈醋猪蹄是一道传统的中式菜肴,使用陈醋来调味,口感酸甜可口。以下是一个简单的做法:

所需材料:

- 猪蹄2个

- 陈醋3汤匙

- 生姜适量

- 葱适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 白糖适量

- 鸡精适量

步骤:

1.猪蹄放入开水中焯水后捞出备用。

2.生姜切片,葱切成段备用。

3.热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。

4.加入焯水后的猪蹄煸炒,煸炒至猪蹄表面变色。

5.加入适量的料酒,煮至酒精挥发。

6.加入适量的生抽,白糖,盐和鸡精,翻炒均匀。

7.倒入陈醋,翻炒均匀。

8.转小火焖煮30分钟,直到猪蹄变得软烂入味。

9.最后收汁,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。

陈醋猪蹄口感酸甜可口,营养丰富,是一道美味的中式菜肴。

猪脚洗净后，剁成小块，倒入锅里，添加清水以及料酒、葱、姜和醋，水开了以后，煮5分钟，然后用清水洗净。陈皮洗净，用温水泡发。山楂用温水洗净，备用

步骤2

锅里热油，煽炒葱姜，加入猪脚翻炒，在烹入料酒，然后倒入生抽、老抽、冰糖翻炒上色

步骤3

倒入足够的开水，然后放入山楂、陈皮、香料，大火煮开后转小火焖2个小时以上，最后再开大火收汁即可

用料

猪手，陈醋，淀粉，姜，片糖，生抽，料酒

做法

1/6 新鲜猪手一只，切成块状，洗净备用。

2/6 猪手用热水汆水3分钟，去除表面的油份。

3/6 用冷水将猪手冲净，加冰水或冰块这样会使猪手的皮更爽口。

4/6 加热油锅，放入姜片，加入猪手爆炒1分钟，加入料酒翻炒。

5/6 加入三碗清水，一块片糖，陈醋半碗，一起焖20分钟，等水份收干即可。