久久鸭脖土豆片的做法

去放纵 1个月前已收到3个回答举报

共回答了441个问题采纳率：99.5% 评论

原料：土豆、朝天椒、红辣椒、花椒做法：土豆切片，烧油爆香花椒和干红辣椒，然后把土豆片跟朝天椒一起放入锅内翻炒，炒的时间稍微多几分钟，土豆的口感才好，最后放盐。

6小时前

共回答了373个问题评论

主料

土豆2个

青椒2个

火腿肠3条

辅料

蒜末适量

蚝油1勺

生抽2勺

盐适量

鸡精适量

辣椒油1勺

1. 土豆洗净削皮，切成土豆片。

2. 青椒洗净切开。

3. 火腿肠切厚片。

4. 水开下土豆片焯2分钟。

5. 捞起过一下冷水。

6. 调味料全部放碗里，调成酱汁。

7. 热油起锅，爆香蒜末。

8. 加入火腿肠翻炒。

9. 加入青椒翻炒。

10. 加入土豆片翻炒。

11. 倒入酱汁，翻炒均匀，熟透即可出锅。

4小时前

共回答了236个问题评论

酱料或者汤料卤的。注意千万别煮久了，煮久了会面掉。

汤料的调制方法：

料底：草果,香果,玉果,茴香,八角,白芷,丁香,黄枝枝,花椒,山楂,干金钱桔,香茅草,白扣,草扣,老甘草,香沙仁,肉桂,凉姜,红米,桂枝,木香,毕拔,肉扣,桔皮,千里香,毛桃。

具体做法：

首先把这些配料放入锅熬制35至45分钟,同时配上辣椒和色拉油一起熬,40分左右香味出来,这时就可以加入食盐和味精了,调好就放入鸭脖子,鸭掌,和你想吃的土豆片就可以了。

1小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐