习惯沉默 1星
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食材:猪后尖瘦肉 70克、 胡萝卜 1根 、 香葱葱白 1截 、 盐 适量 、 老抽 少许 、 鸡精 少许 、 糖 适量 、 醋 适量 、 淀粉 适量
步骤1/9
猪肉在淘米水中浸泡十分钟。
步骤2/9
准备食材并洗净。
步骤3/9
胡萝卜切片、香葱葱白切段,葱绿切末(葱绿用不着,可以留着下顿饭用)
步骤4/9
猪肉洗净切丝,撒入淀粉抓匀腌制一会儿。
步骤5/9
冷锅温油下入肉丝炒至变色,捞出备用。
步骤6/9
锅内加入多一些油,放入胡萝卜片翻炒均匀。
步骤7/9
盖上锅盖小火焖煮5分钟,之后打开锅盖再翻炒均匀,再盖上锅盖焖煮5分钟差不多就好了。
步骤8/9
胡萝卜全熟后倒入肉丝翻炒均匀。
最后一步
加入盐、老抽、鸡精、鸡精、糖、醋放炒均匀后即可出锅。
19小时前
伱肆皒旳寶 4星
共回答了497个问题 评论
食材:胡萝卜2根,小葱1根,干红辣椒2个,食盐少许,食用油少许;
制作过程:
第一步,胡萝卜切去两头,有刨丝工具的可以直接擦丝,没有的便可自己手动切,记得要将胡萝卜切成细长一点,口感会更好;
第二步,干红辣椒剪成小段,小葱切成小段,准备好所有的食材便可开始炒菜,炒锅中添上少许的食用油,烧至微微冒烟的时候,放入辣椒和一半葱段;
第三步,小火煸炒出香味,将切好的胡萝卜丝放入在锅中,快速翻炒下,让胡萝卜丝可以快速变软;
第四步,看到其变得软趴下来的时候,加上点食盐调味,翻炒均匀,让胡萝卜丝可以入味;
第五步,接着再放入剩余的一半香葱,快速翻炒好,就可以关火了,做好的胡红萝卜丝盛出在盘中,上桌。
12小时前
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